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아로니아 농장

아로니아 수확 전 봄부터 초여름까지 그렇게 가물어서 목마름에 꼴딱꼴딱 넘어가게 만들더니 장마철이 되면서 비가 넘 많이 와서 또 난리입니다. 날씨가 이렇게 넘 변덕이 심해서인지 올해는 농작물들의 수확시기가 조금씩 늦어지고 있습니다. 아로니아도 예년에 비해 더디게 익어서 작년보다 일주일 정도 수확시기가 늦어질것 같습니다. 작년에 비해 열매가 더 많이 맺혔습니다. 전체적으로 수확량이 훨~씬 많을것 같네요. 중앙에 열매가 떨어진 몇개가 보이시나요? 새들이 따먹은 겁니다. 다 익기도 전에 벌써 부터 새들이 극성이네요. 새들도 몸에 좋은건 아나봐요~~ㅋㅋㅋ 얘들아~ 넘 많이 먹지말고 제발 적당히만 좀 먹어주라~ ㅜ.ㅜ 하루가 다르게 색깔이 짙어지고 있어서 잴 먼저 익는건 담주 수욜쯤이면 수확이 가능할것 같기도 합니다. 늦둥이 녀석들.. 더보기
아로니아 먹는 방법 [아로니아 맛나게 먹는 법] 항산화물질인 안토시아닌이 왕~~창 들어 있어 우리 몸에 넘~~~ 좋다는 아로니아. 아로니아는 탄닌 성분이 들어있어 우리 피를 맑게 해주는 효과가 있으나, 이 탄닌 덕분에 좀 떫은 맛이 나서 그냥 생과로 드시기 불편해하시는 분들이 많습니다. 그래서 이렇게 우리 몸에 좋은 아로니아를 생과로 먹는 방법에 대해 올려 봅니다. 일단 아로니아를 깨끗하게 씻어서 물기를 빼서 꼭지를 따 줍니다. 아로니아는 병충해가 거의 없어 농약을 사용하지 않으므로 두번 정도만 씻어도 됩니다. 요구르트 두개에 아로니아 약 30알정도. 저는 한줌 집으니 약 30알 되더라구요. 이렇게만 넣고 갈아서 드셔도 좋고, 아니면 여기에 다른 과일이나 야채를 함께 넣어 줘도 됩니다. 저희는 식구들이 수박을 매우 좋아해서.. 더보기
아로니아 예약 받습니다. 신이내린 선물 "킹스베리 아로니아". 아로니아는 블루베리의 5배, 복분자의 20배에 해당하는 안토시아닌을 함유하고 있어 최고의 항산화식품이라고 할 수 있으며, 카테킨, 탄닌, 클로르겐산, 폴리페놀등이 다량 함유되 있어 신이 내린 열매라고 합니다. 유럽에서는 아로니아가 많이 보편화 되서 성인병 예방에도 애용되고 있으며, 열매의 70%의 영양가가 있다는 잎차 또한 건강 음료로 많이 애용되고 있습니다. ◎ 아로니아 발효액 담기 ·아로니아에 설탕을 6:4의 비율로 섞어서 서늘한 곳에 둡니다.(아로니아는 자체 당도가 높아 설탕 비율을 적게 해서 담는것이 좋습니다.) ·3~4일에 한번씩 바닥까지 저어주는걸 설탕이 완전이 녹을 때까지 반복합니다. ·100일이 지나면 건더기를 건지고 액기스만 따로 담아 물에 희석해서 .. 더보기