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야콘씨

올해 야콘농사를 시작했습니다. 저희 농장에서 여러가지 작물들은 재배합니다. 옥수수, 고구마, 야콘, 콜라비, 고추, 서리태, 아피오스. 써놓고 보니까 제법 종류가 많네요. ㅎㅎ 여기에 올해에 자색감자와 오미자도 재배하겠다고 남편이 공언(?)해서 지금 열심히 말리고 있는 중입니다. ㅡ.ㅡ0 앗! 얘기가 옆으로 샛어요. ^^; 다시 돌아와서, 그중에서 아무래도 주작물은 야콘입니다. 농사라는게 어느것 하나 소홀 할 수 없지만 야콘이 저희 농장에서 제일 큰 농사다 보니 아무래도 다른 것들 보다 더 신경이 많이 쓰입니다. 이놈이 야콘씨입니다. 생김새가 생강 비슷합니다. 대부분은 우리가 먹는 고구마나, 감자를 그냥 땅에 심으면 거기서 싹이 나지만 야콘은 보통 우리가 먹는 괴근 위에 이렇게 씨가 따로 생깁니다. 흔히 관아라고 얘기 하지요. 이 관.. 더보기
지금은 야콘 수확중... 으아~~~ 어깨야~~~ 요즘 몇주째 야콘 캐느라 힘들어 죽겠습니다. ㅜ.ㅜ 아직 야콘이 많이 알려진 작물이 아니라 궁금하신 분들이 많으실 듯한데... 야콘은 땅속 작물입니다. 생긴건 고구마 비슷한데 고구마보다 큼니다. 맛은 수분이 많아 아삭아삭한 것이 배맛과 비슷하며, 캐서 오~래 둘수록 단맛이 많이 납니다. 캐서 바로 먹으면 단맛이 별로 없습니다. 여러가지 영양가가 많지만 특히 당뇨와 변비에 탁월해서 당뇨, 환자분들이 많이 찾으십니다. 이놈이 야콘잎입니다. 보여드린적 있는데 못보신 분들을 위하야... 야콘은 키가 좀 큰편입니다. 보통 150Cm는 넘습니다. 동전만~ 한 해바라기를 닮은 예쁜 꽃이 핍니다. 보통 꽃이 피기시작해서 얼마 안있으면 서리가 내리므로 많이 못봅니다. 서리가 내리면 잎이 시~커멓게.. 더보기