봄이 되면 들에 산에 온통 꽃들로 뒤덮이지요.
그래서 눈이 매우 즐거운 때입니다. ^^
특히 들에 아무렇게나
마구 피었는 꽃들이
관상용으로 키우는 꽃들보다
더 매력이 있어요.

요즘, 들을 오가며 피어있는 꽃들을
담아 봤습니다.


옆집 마당에 심어져 있는 산수유입니다.
담장 넘어  노랗게 핀 산수유를
보면 이제 진짜 봄이 오는 구나, 합니다.



작년에 고구마밭 옆에 어느 산소에
피어 있던 할미꽃을
두포기를 가져다 담장 아래
마당에 심었는데
가을쯤 보니 다 죽고 없더라구요.
많이 아쉬워 했는데,
올봄에 한포기가 살아나서
이렇게 예쁜 꽃을
피웠습니다.
이렇게 살아 나줘서 너무
예쁜 놈입니다. ^_______^




작년 봄에 문경서방님이(문경읍에 사십니다.)
복숭아나무 4그루를 가져다주셔서
심었는데 올해 이렇게 예쁜 꽃이
피었어요.
유난히 색깔이 짙고 꽃송이가
커서 더 예쁘네요.
지나가는 사람들 마다
한마디씩 합니다.
올 여름에는 맛있는 복숭아를
맛볼 수 있겠죠? 흐~ㅂ 쩝쩝~~




 
요즘 논뚝, 밭뚝에 많이 피어있는
이름 모를꽃입니다.
안개꽃처럼 하늘하늘하고
작은 것이 아주 예뻐요.
관상용으로 화분에 키워도
좋을듯해요.



 
이놈도 논뚝, 밭뚝에 많이 피어있는
이름 모를 진짜 들꽃입니다.
번식력이 강해서 
정원의 정원석틈에 심으면 
딱 일것 같아요.
위에 있는 놈이랑, 이놈이랑
나중에 집을 새로 지으면 꼭 마당에
심으려고 점찍어 놨습니다. ㅋㅋ

씀바귀꽃입니다.
씀바귀는 생긴건 좀 못생겼는데
꽃은 이렇게 예뻐요.
폰카로 찍어 잘
안나왔는데
실제로 보면 훨씬
예쁩니다. 이걸 볼때마다 꼭
 종이로 만든 꽃 같아요.


 

밭에서 집으로 돌아오는 길에
어느집 담장밑 화단에 심어져 있는 금낭화입니다.
화사한 자태가 가는 발걸음을 붙잡곤해요.



금낭화가 심어진 화단의 끝에
다소곳이 고개를 숙이고 화려하게
피어 있는 꽃입니다.
나중에 씨가 생기면 받아서
심어 보려구요.
근데 결정적으로 꽃이름을 몰라요.^^;;;







Posted by 맑은물한동이

날씨가 많이 따뜻져서 논뚝에 밭뚝에 냉이, 씀바귀, 쑥, 돌나물,,,
먹을거리(?)가 수북합니다.

향긋한 봄나물에 먹고 싶어서 일을 하다가 잠깐 쉬는 틈을
이용해서 냉이와 불부닥지(?), 달래를 장만했습니다.
덕분에 맛있는 저녁 먹겠죠? ㅎㅎ


근데 생소한 이름 하나, 불부닥지. 저도 여기와서 알게된 나물입니다.
표준어로 뭐라고 하는지 모르겠고 여기서 부르는 이름입니다. 불부닥진자, 볼부닥진지...
암튼 뜯어서 비벼먹으면 아무 향도 없고, 맛도 안나지만 씹히는 맛이 좋습니다.
조금만 지나면 세져서 질겨져요. 요맘때만 먹을수 있지요. 예전에는 논뚝에
많았다는데 요즘은 제초제들을 많이 쳐서 인지 그렇게 많지는 않아요.
제가 좋아하는 나물중 하납니다. ^^


하우스에 뿌려논 상추씨가 제법 자라서 솎았습니다. 상추싹이 연해서 아주 맛있었어요.
거기에 약간 오독하게 씹히는 불부닥지가 금상첨홥니다. 으~미~ 입맛당기는것~~~


봄나물의 대표주자 냉이입니다. 여기 사투리로 나생이.
이거 다듬느라 저녁준비시간을 다~ 잡아 먹었어요.
노지에 자란걸 그냥 막 캤더니, 어찌나 지저분한지 으~~


우리 식구들은 냉이 무침보다는 냉이 튀김을 더 좋아 합니다.
묽게 푼 밀가루 물을 입힌 냉이를 살짝 튀긴다음에 다시한번 더 튀겨내면
냉이 향이 진하게 나면서 바삭한 맛이 아주 일품입니다. 끝네줘요.
개인적으로 전 튀김가루 보다는 밀가루에 전분가루를 섞어서습니다.
이거 해놓으면 한끼에 두접시는 먹습니다. 튀기기 바쁘지요. ^^;



마지막으로 달래를 듬뿍넣어서 달래장을 끓였습니다.
다른건 안넣고 달래만 넣으면 달래향이 진해서 다른나물과 함께 비벼먹었더니...
안먹어 봤으면 말을 하지마세요~~ ^________________________^

향긋한 봄나물들 덕에 요즘 입맛없어서 하시던 어머님 오랫만에
밥한그릇을 다 비우셨어요. 물론 저도 맛있게 두공기나 먹었어요.
밥을 두공기나 먹고는 배가 남산해서 배두드리며 행복했습니다. 먹는게 남는거여~~
역시 봄은 먹을게 많아서 좋습니다. 히히~~~ 

˘˘˘˘˘
맛있게 저녁을 먹은것 까지는 좋았는데 저녁을 먹고난후로 머리가 아파서...
감기가 아직 안나은데다 오늘 바람이 많이 불었는데 밭에서 일을 했더니
더 심해 졌나봐요. 덕분에 간단한 포스트 올리는데 다른날 보다 시간이 배는
더 걸린것 같아요. 일교차가 커서 감기걸리기 쉬워요. 여러분도 감기 조심하세요. 쿨록~~
Posted by 맑은물한동이

봄입니다~~~^^

오늘 날씨가 너~무 따뜻했어요.
저녁에는 포근한 바람이 얼마나
상쾌하던지...
남편을 졸라서 산책을 나갔습니다. 히히히~

봄이 막 시작 되는 때라
바람이 많이 따뜻하지도 않고
포근한것이 마치
힘든 내 어깨를 토닥여 주는 느낌입니다.
그래서 계절중에 이때를 가장
좋아합니다.
느낌이 너무 상쾌해서 입이
한마냥 찢어 집니다. 헤~~~~

아들들과 넷이서 밤길을 걸으며
밤하늘의 별을 봅니다.

작은아들이 물어요.
"북두칠성이 어딨어요?"
"저~기"
큰녀석이 "저쪽건 오리온자리야"
남편왈 "어? 그럼 저게 초코파이야?"  쿨럭 @.@
 


오랫만에 밤 산책을 즐기고 와서
지금 제가 너~무 해피합니다.^_____________^
이제부터 일거리만 잔~~~~~뜩이지만
봄은 역시 사람을 행복하게 만드는
재주가 있나 봅니다. ㅎㅎㅎ
디카가 아직 돌아 오지 않아서
폰카로 찍었는데
화질이 많이 떨어지지만
그래도 윤곽은 보이네요. 우리집 세남잡니다. ^^
저렇게 세남자가 장난치며 가는 모습을
볼때면 이런게 행복이구나!!!!
합니다.~~~

오늘 너무 기분이 업되서 글이 중구난방
두서가 없네요.
이기분으로 행복한 꿈꿀것 같아요.
여러분도 행복한 꿈 많이 꾸세요~~~~~ ㅎㅎㅎㅎㅎ







Posted by 맑은물한동이

옛말에 "애 셋은 낳아 키워봐야 부모맘을 안다"는
말이 있지요.
근데 셋 아니라 둘만 키워봐도 저희 부모님들 저를 키우시면서
어떠셨을지 알것 같습니다.
크면서 부모님 맘을 많이 상하게 해드렸어요. 애들 야단치면서 가끔 생각
합니다. 나도 이런때 있었는데, 우리 엄마, 어버지도 그때 이런 맘이셨겠구나...
이만큼 마음 아프고, 기운빠지셨겠구나....

오늘은 우리 떼꾸러기들(우리 아들들 별명입니다. 남편이 어려지어준...)
때문에 속이 무~~~~~지 상했습니다.
처음 큰 아이를 가졌을 때 걱정을 많이 했었습니다. 아마 다른분들도 저와
비슷한 걱정들을 많이 하셨을 거예요. 과연 내가 훌륭하기 까지는
아니여도 좋은 엄마가 될 수 있을까? 지금와서 결과를 보면 좋은 엄마는
못되는것 같아요.
버릇없이 구는게 싫어서 좀 엄하게 키웠더니 아이가
좀 소심해 지고, 무조건 안된다고 안하고 항상 이유를 설명해 주면
이야기했더니 흑백으로만 사물을 보게되고...
이런 저런것들 시행착오 격으며 키우다 보니 이제는 이도 저도
아니게 된것들이 많고... ㅠ.ㅠ
아이들을 키워갈 수록 어렵습니다. 
어떤때는 애들에게 뭘 해줘야 할지 모르겠는 때가 많습니다.
오늘도 그러네요. 휴~~~~

포스트 올리려고 작업하던 것 중단하고 몇달전에 받아 놓고 못보고 있던
맘마미아를 봤습니다. 기분전환용으로...
코믹한 장면들과 유쾌한 스토리가 즐겁네요. 뭤보다 메릴스트립의 목소리가
그렇게 고운지 몰랐습니다. 역시 대단한 배웁니다.
덕분에 좀 가벼워진 기분으로 자러 갑니다.
 엄마한테 야단맞고 기운없이 자고 있는 녀석들 내일 아침에는
기운 좀 돋워 줘야겠지요~~~ ^^


Posted by 맑은물한동이
디카를 당분가 사용 할 수 없어서(문경 서방님이 빌려가셔서)  지난번 부터
핸드폰으로 사진을 찌고 있는데, 생각 보다 화질이 좋아서 안심하고
있었더니 갑자기 컴에 사진을 올릴수가 없는 사태가 발생하고 말았어요.

핸드폰과 컴을 USB로 연결을 했는데도 이동식디스크가 안뜹니다. 털썩~
그래서 해당 핸드폰기기회사로 가서 소프트웨어를 다운받았는데도
안돼요. 외부입력장치를 전혀 인식을 못합니다. 이런 난감한 일이...ㅜ.ㅜ
결국 어제저녁부터 오늘 아침까지 열심히 씨름하다 포기했어요. 엉엉~~ ㅠ.ㅠ
아마도 USB케이블을 디카에 걸 그냥 썼었는데 핸드폰에 사용하는
케이블을 새로 구입해야 되는 게 아닌지...

남들처럼 글재주가 좋아서 사진도 없이 글만으로 멋찐 포스트를 작성할
자신이 없는지라...
그렇다고 사진을 잘 찍어서 못쓰는 글을 사진이 100%
카바(?)해 주는건 아니지만 어째든...
오늘 고객센타에 전화해 보려고 했는데 어쩌다 보니 바빠서 못했어요.
내일은 전화해서 해결을 보려구요. 근데 생각해 보니 내일이 토요일이라... 이런~~~

글을 쓰다보니 벌써 토요일이 됐네요~~~~ 에고~ ^^;;

Posted by 맑은물한동이

아침에 눈이 오더니 오후에는 비가 조금 왔어요.
한마디로 스산하고 을시년스러운 날씨 였어요.
오후에 하우스에서 일을 하다가 출출해서 일찍 내려왔어요.
내려오면서 날씨도 이런데 부침개나 구워먹자고 남편과 합의를 
보고 내려왔더니 어머님이 부침개를 해주신다고, 준비해
놓으셨더라구요.
역시, 우리 어머님 짱이십니다요.
어쩜 저와 이렇게 맘이 잘 통하실까 ~~~ ^__________^


늙은 호박과 김장김치를 쫑쫑썰어서 버무려 놓으셨어요.



늙은호박이 푹 익지를 않아서 씹히는 맛이 괜찮더구요.


우리 작은 아들 좋아하는 배추전입니다.
그냥 배추잎을 밀가루물에 담갔다 부침니다.
이걸 잘못 부치면 밀가루 옷입힌게 벗겨져서 누드 배추부침개를 먹어야하지요.
그 방면에 있어선 저희 어머님이 지존이십니다.
물론 옷과 속살(?)이 따로 놀지 않게 부치시는데... ^^
어머님께 비법을 여줘봤더니... 그냥 부치면 되지~~~ 윽~~ㅡ.ㅡ



보기에는 저걸 무슨 맛에 먹나 하시겠지만 한번 해드셔 보세요.
맛이 제법 괜찮습니다. 이곳에서는 제사나 명절에 빠지지 않고 합니다.

식구들이 부침개를 좋아해서 한번 부치기 시작하면 아예 자리를 펴고
앉아서 부칩니다. 부침개는 항상 어머님이 하세요.
어머님의 부침개 부치시는 내공을 도저히 제가 못따라 가서리~~~ㅋㅋ
오늘도 부침개로 배를 채우고 9시가 넘어서 저녁을 먹었습니다.
먹는 사진이 없다고요.
먹느라 정신이 팔려서 그만 못찍었어요. ㅋㅋ
왜, 맛있는 것만 보면 정신을 못차리는지 원~~~

디카를 중국으로 농장 견학가는 사과농사짓는 서방님이 빌려가셔서
다음주 까지는 폰카로 올려야 할것 같네요.
그래도 화질이 쓸만해서 다행입니다. ^^

 

Posted by 맑은물한동이
귀농을 결심하고 2005년 12월에 남편이 먼저 내려와서 농사를 시작하고
저와 아이들은 2월에 학년을 마무리 하고 나중에 이사를 했습니다.
이사하고 다음날 부터 짐도 다 정리 못해 일부는 마당에 쌓아 놓고는
하우스로 가서 장다리 모종 이식을 해야했습니다.

저희가 농사지으러 내려오겠다고 했더니 사촌아주버님이 장다리 농사를
권하셨어요.
장다리는 무와 배추꽃을 말하는데, 종묘회사와 계약해서 무와 배추씨를 채종하는
농사를 장다리 농사라고 합니다.
종묘회사와의 계약이라 비교적 안정적이라 권해주신 농사입니다.

장다리는 보통 11~12월 사이에 씨를 넣어서 모종을 키우기 시작해야 해서
겨울에도 쉴 틈이 없습니다.



일단 하우스에 모종을 키우기 시작하면 아침에는 이불(두꺼운 부직포)을 벗겨주고
저녁에는 이불을 덮어줘야합니다. 혹시라도 날씨가 좀 따뜻하면 옆에 있는
하우스 문도 열어줘서 하우스안의 온도를 맞춰줘야합니다.
그래서 모종을 키우면 그야말로 아무대도 못갑니다. ^^

아, 위에서 이야기한 이식이란 배추와 무씨를 먼저 모판에 줄로 넣어서 싹을
키운다음에 그걸 다시 하우스에 일정한 간격으로 옮겨심는데 이걸 이식 또는
가식이라고 합니다.



2월 말에서 3월10일경 사이에 모종들을 노지에 정식해야합니다.
지금은 정식하기위해 밭에 망을 따는 중입니다. 장다리는 한 망에 두줄로
심기때문에 망을 좀 넓게 땁니다. 보통 두둑이라고 하지요. 이곳에서는 망이라고 합니다.



밭 장만을 다하고 모종을 이식하는 날입니다.
이식하기 전날 하우스에서 두달 넘게 키운 모종들을 캐서 미리 푸대에
담아 놓습니다.



날씨가 추워서 모종을 심어 놓고 그 위에 비닐을 덮어 줘야합니다.
그리고 장다리가 얼지 않을 정도가 되면 일단 비닐에 구멍을 뚫어서 통풍을 시켜줍니다.
그리고 날씨가 따뜻해지면 비닐 밖으로 모종들을 꺼내서 모종 주위에 흙은
덮어 줘야합니다. 이걸 복토라고 해요.
처음에는 이런 용어들을 몰라서 또 한참 헤맸다지요~~~ ^^;;



농사가 육체노동이라 아무래도 자주 먹게 됩니다. 아침 7시 부터 일을 시작하기
때문에 낮길이가 길어지면 6시에도 일을 시작합니다.
오전 10쯤해서 오전 새참을 먹습니다. 그리고 점심은 1시쯤 먹고,
오후 새참은 4시쯤 먹습니다.
들에서 먹는 새참과 밥은 색다른 운치와 맛이 있습니다. 노동을 하고 난후의
만찬(?)이라서 그런것도 있겠지만 맑은 공기속에서 먹는 새참과 점심은
그야말고 꿀맛입니다. 여기 계신 분들은 일상이라 별다른 느낌이 없으시겠지만
전 아직도 먹을 때 마다 즐겁습니다. 히히히~~



초봄에 바람이 그렇게 많이 심하게 부는줄 농사를 짓고 나서야 알았습니다.
바람이 얼마나 심하게 부는지 중간중간에 흙을 올려 놨는데도 바람에
비닐이 벗겨져서 바람부는 날 남편과 어머님과 셋이서 씨름을 하고 있는데 얼마나 춥던지...
삽질하느라 허리 아프고, 추워서 거의 동태가 되갈 무렵, 동네에서 올라오는 길에
할머님들이 한분 두분 손에 괭이를 들고 올라오시더니 저희 밭으로 오셔서 비닐을 씌워 주셨어요.
마늘밭에서 비닐을 덮으시던 동네 할머님이 저희 밭을 보시고는 집으로 가셔서
회관에 전화하셔서 저희 밭에 비닐이 벗겨졌다고 하셔서 회관에서 놀고 계시던
할머님들이 집에 가셔서 작업복으로 갈아입고 괭이들고 밭으로 오신겁니다.
덕분에 저희들이 이날 살았습니다. 식구들 끼리 했으면 2,000평밭 전부다 못 덮었을
거예요. 완전히 영화의 한장면 같았어요. 얼마나 감동적이었다구요. 감동감동~~~^^
사람사는 정을 듬뿍 느낄 수 있었던 사건이 였어요.

이일 있고 나서야 저희들도 드디어 완전한 동네사람이 된것 같더라구요.^__________^









장다리가 좀 크면 바람에 흔들리고, 더 크면 줄기가 약해서 넘어가므로 말목을 박아서 줄을 메줘야 합니다.
이 줄 메는 일이 허리 끈어지는 일입니다. ㅜ.ㅜ
장다리가 좀 크면 다시 줄을 메야 합니다. 줄은 모두 3번정도 멥니다.



무장다리 암놈과 숫놈입니다. 붉은색이 숫놈입니다.
품종마다 꽃색깔도 약간씩 차이가 납니다. 이건 숫놈은 씨를 받지 않고 수정이 되서
암놈이 꼬투리가 생기면 뽑아 버립니다. 숫놈은 한마디로 씨받이 용이지요~ ㅋㅋㅋ




6월쯤에 장다리를 수확합니다. 채종하는 것들은 다들 암놈과 숫놈이
따로 있습니다. 장다리는 암놈과 숫놈을 따로 따로 수확해야합니다.



장다리를 줄가리 쳐놨습니다. 이렇게 해서 바삭 말려야 타작이 됩니다.
비가올 때는 위에 있는 비닐을 씌워줘야해요.
그렇다고 그냥 비닐을 계속 씌워주면 너무 뜨거워서 씨들이 익어 버립니다.
장다리 수확 시기와 장마가 겹치는 때가 많아서 관리를 신경써서 잘해 줘야해요.
잘못하면 전부 썪여 버리는 수가 있습니다.



드디어 타작입니다.
 장다리는 타작하기가 좀 힘든 것이 한참 더운 한여름, 7월에 타작을 하는데
배추는 그래도 타작이 좀 쉽지만, 무장다리는 한낮에 타작 해야합니다.
조금이라도 눅눅해 지면 타작이 안되서리...ㅡ.ㅡ
첫해에는 진짜로 이러다가 죽는구나 했습니다.
30도를 훌쩍 넘는 날씨에 땡볕에서 일을 하니 숨이 턱에 차는데 얼음물을 아무리
마셔도 숨을 쉴 수가 없는게 이래서 사람이 더위에 죽는구나 했습니다.
처음하는 일이라 요령도 부족해서 남들 하루면 할 일을 3일을 했습니다. 쿨럭~~
엉엉 진짜로 죽는줄 았어요. ㅠ.ㅠ

장다리 농사는 2년만 했습니다. 원래 저희가 하려더 농사와 방향이
맞지 않는것도 있고, 경험삼아 안정적인 가정경제(?)를 위해 시작했던거라...
힘은 많이 들었지만 처음 지었던 농사라 나름대로 재미도 있었고
저희가 이곳에서 자리를 잡는데 도움도 많이 됐던 농사였습니다.

요즘이 장다리 정식 시기라 밭에 갈때마다 한번씩 생각이 나네요.
이런것도 정이 드나~~ ^^








Posted by 맑은물한동이
사실 전 요리를 무~지 못합니다.
나물하나도 맛있게 무치시는 친정어머님의 솜씨를 하나도 안 닮아서
울남편 표현에 따르면 만원어치 재료를 가지고, 천원짜리 요리를 하는 요리치입니다. ㅡ.ㅡ
남편이 부엌문열고 들어와서 "뭐 맛있는거 해~" 라고 물으면 정말 정~말 미안합니다.

그래서 일단 노력해 보기로 했습니다.
그래서~ 만들어 봤습니다. 요리에 관한 카테고리...
잘해서가 아니라, 잘해 보려고...
보시면서 좋은 아이디어나 조언해주실 것 있으시면 서슴치말고
부탁드립니다. ^0^

제가 계량스푼이 없어서 분량은 밥숟가락을 기준으로 합니다.

지난 설에 만들어본 강정입니다. 튀밥강정을  만들려고 했는데 튀밥을 못 튀겨서
대신 밥으로 바꿨어요. ㅋㅋ

재료  밥 3공기, 견과류(땅콩, 잣, 호두) 1/2컵, 설탕 3스푼, 물엿 1컵, 식용유



강정에 넣을 땅콩을 볶으라고 했더니 우리 작은아들 끝까지 내내
씽크대에 올라 앉아서 볶았어요. 이런~~




강정에 넣을 재료들입니다. 저 호박씨 저거 사수하느라 아주 사투를 벌였어요.
세남자가 모두 좋아해서 까기가 무섭게 먹어 치우는 바람에... ㅋㅋ
검붉은색 액체는 자색고구마즙입니다. 넣어보면 색깔이 예쁠것 같아서 준비해 봤습니다.



1. 찬밥을 냉수에 씻어 체에 걸러 밥알이 하나씩 떨어지도록 하여 물기를 뺀다.
2. 밥알을 채반에 널어  바싹 말린다.



3. 밥알을 식용유에 바삭하게 튀겨낸다.
   
   밥을 바짝 말렸어야 했는데 시간이 없어서 덜 말렸더니 바삭하게 튀겨지질 않아서
   세번이나 튀겼어요. 얼렁뚱땅 땜질하는데 일가견 있습니다. ㅋㅋ

  tip 튀길때는 센불에서 한번에 얼른 튀겨야 색깔도 하얀고 깨끗합니다.



 4. 냄비에 물엿과 설탕, 자색고구마즙을 넣고 서서히 녹여 끓으면
     식용유 1스푼을 놓고 섞어 준다.
 5. 튀겨 낸 밥알과 모든 재료를 엿물에 섞어 부어 버무려 도마 위에  놓고
     밀대로 밀어 1.5Cm 두께로 밀어  식기전에 썰어준다.

엿물을 너무 오래 끓여서 강정이 딱딱해 져서 완전히 사탕먹는 느낌이 들었어요. 에공~~
그래도 큰녀석이 맛있다고 혼자 거진 다~  먹었어요.

강정이 맛있었다고 다시 해달라고 해서, 밥 말리는 중입니다.
이번에는 진짜 맛있게 잘 만들어 봐야지~ 아자~~~ ^^



    
Posted by 맑은물한동이


티스토리 툴바