손순두부 썸네일형 리스트형 손부두 만들기~ 이제 설명절이 얼마 안남았습니다. 명절이면 떡과 함께 꼭 필요한 두부~ 요즘 저희 동네는 두부를 만드느라 분주합니다. 한집이 콩 가는 기계를 사셔서 동네분들 것도 만들어 주셨습니다. 그동안은 주로 시누님이 만들어다 주시는 것 얻어 먹고, 손두부 파는 곳에서 사다 먹었는데 이번에 처음 만들어 봅니다. 작년에 집앞 텃밭에서 기른 콩입니다. 화학비료, 농약 하나 안쓰고 기른 유기농 콩입니다. 이놈을 12시간 넘게 푹~ 불려서 놓습니다. 불린콩을 기계에 곱게 갑니다. 예전에는 당근~ 맷돌에 팔 떨~어지게 갈았을 콩을 지금은 그져 기계에 넣기만 하면~~ 땡~~ 이거 갈아주시면서 아주머니가 "세상 참~ 좋아졌지~ " ^^ 가마솥에 물을 넣고 끓이다, 물이 끓으면 갈아 놓은 콩을 조심조심 솥에 넣어 줍니다. 이 콩물.. 더보기 이전 1 다음
